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    行业新闻


    2019年1月全球食品饮料新品盘点!

    植物性蛋白组合、烘焙用米粉、果汁配果醋……一起来看看欧洲市场出现了哪些有趣的新产品。

    便携苹果醋果汁饮

    上周The Lost Coast在英国的536家Holland & Barrett商店推出了苹果醋果汁,总经理Thomas Spillane认为其产品将苹果醋的形象从一种略微古怪的健康饮品转化为简单方便可口的每日健康伴侣。

    这种饮料不含人工香料、添加剂或麸质,适合纯素食者饮用,每瓶330毫升采用可回收利用材料包装,每瓶热量不到50卡路里。该系列有三种口味:芒果姜黄和生姜,蓝莓接骨木和柠檬,以及草莓芙蓉和玫瑰。

    Lost Coast公司表示,希望这种饮料能弥补“健康与功能性”和“美味与便携性”之间的差距。“该系列的目标是证明苹果醋的所有好处,但同时都是清新果汁味,我们将苹果醋与纯果汁、气泡水、植物萃取物和少量龙舌兰花蜜混合在一起。”

    素黄油

    Burrolio刚英国推出了一系列纯素无棕榈油的抹酱。Burrolio酱被设计成黄油般质地,可用于涂抹、烹饪和烘烤。据该公司介绍,该系列是英国款“无低劣成分”的纯素黄油,由两种原料制成,并有橄榄油和榛果两种口味可供选择——含有可可脂和特级初榨橄榄油或坚果。

    儿童款“超级酸奶”

    英国公司The Collective称,其酸奶产品是良好的维生素D来源,有助于儿童免疫系统发挥正常功能。

    芒果和桃子口味的儿童酸奶含有用开菲尔粒发酵的酸奶、桃泥、芒果泥、浓缩苹果汁、菊苣根纤维、玉米粉、天然调味料、浓缩柠檬汁和维生素D。此外该公司还推出了草莓味的“超级酸奶”,其中含有草莓泥和浓缩葡萄汁。

    该系列含有天然糖,并采用可回收包装。

    果蔬脆片

    利用有瑕疵的和过剩的农产品生产新鲜好吃的产品来支持农民,这是食品公司Spare Snacks的宣言。

    经过重新配方,该公司将其“纯”系列脆片重新确定为苹果、梨和甜菜根三种果蔬片。新的“调味”系列也已经推出,口味有梨姜片、肉桂苹果片、苹果醋甜菜根片。

    这些纯素无麸质产品均来自于多余的水果和蔬菜。“Spare希望来传播这样的信息,即形状奇特、变色或有瑕疵的产品也具有价值创造出令人惊叹的获奖产品。”

    所有多余的零食每袋都含有少于77卡路里的热量,纤维含量高。

    烘焙用米粉

    日本食品海外推广中心(JFOODO)正在法国推广一种烘焙用日本米粉,作为无麸质面包和糕点的替代品。

    JFOODO是由日本政府创建的,旨在向海外推广包括食品业在内的日本各行业产品的组织。JFOODO称这种米粉是一种健康、美味、易于使用的产品,可以帮助面包和糕点在不添加任何添加剂的情况下发胀,还可以帮助法国面包师为顾客提供无麸质的替代品。

    植物蛋白组合包

    德国公司Kluth推出了一种由坚果和大豆制成的Fit Food植物性蛋白组合。该产品是为那些希望增加天然蛋白质摄入量的消费者专门设计,包括需要高能量进行训练的消费者。

    每袋产品重150克,含有大豆、花生、杏仁和核桃。“如果你想在你的饮食中减少或去除动物蛋白,你可以用蔬菜中的蛋白来补偿。然而,这种植物性蛋白质的质量很重要……大豆是少数几种含有人体所需氨基酸的植物性食品之一,这些氨基酸可以提高植物性蛋白的质量。”


     

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